七月七号，厦门英诺尔电子科技股份有限公司在厦门举办物联网论坛，并在论坛上，发布了全球领先的研发技术成果——海产品化学污染物纳米传感器，该产品用于检测海产品当中可能潜藏着的化学污染物，与传统快测方法相比，有重大进步，将进一步提升食品监管的效率，保障食品安全，维护消费者权益。

“海产品化学污染物纳米传感器快速检测技术及产业化”作为厦门市“十三五”海洋经济创新发展示范项目之一，由厦门英诺尔电子科技股份有限公司牵头单位，联合香港城市大学、集美大学以及厦门出入境检验检疫局检验技术中心共同承担，采用先进的分子印记技术，合成具有特殊功能的纳米材料，并自主研发超薄涂膜技术，研发快速检测试剂盒和便携式检测设备。目前公司发布的产品，可快速检测海产品中潜藏的组胺与甲醛浓度。

与传统检测方法相比，本次新发布的这款纳米传感器试剂盒，具有诸多优点：

1、流程简单，高效快捷

与实验室液相色谱法以及市面上的比色法比较，传感器测试省略大量复杂的前处理步骤，并且每个样品十分钟之内完成测试，节省大量时间。

2、节省成本，物美价廉    传统微量污染物的检测，需要使用高精密仪器，以及大量前处理试剂，成本高昂，而传感器测试方法相对而言，成本较低。3、灵敏准确，测试可靠    传感器测试组胺测试灵敏度可达100ppm，甲醛测试灵敏度达0.2ppm，能够满足国家测试标准。4、便于携带，灵活方便    传感器测试所需仪器可安放在手提箱当中，随身携带，便于进入现场进行测试，测试不再需要在实验室固定场所中进行。5、信息交互，系统把控    测试结果可传输到标签当中，成为物联网信息系统中的一个数据，便于统筹管理。

食品快速检测技术是保障食品安全的重要技术支撑，《中华人民共和国食品安全法》第八十八条，明确指出快测技术是现场抽检的重要手段。《国家中长期科和技术发展规划纲要（2006-2020）》，也明确提出“重点研究食品安全和出入境检验检疫风险评估、污染物溯源、安全标准制定、有效监测检测等关键技术，开发食物污物防控智能化技术和高通量检验检疫安全监控技术”，食品快检是基层食品安全监管工作的辅助技术手段，在日常检查、重大活动保障、案件查办等工作发挥重要作用。

目前海产品的食用安全一直受到广泛关注，在生产运输的各个环节，都可能产生食品安全隐患。首先是海产品的养殖环境，随着环境污染的日益加深，环境中污染物的排放和积累，都影响着海产品的食用安全，尤其是化学污染物如重金属、甲醛等。还有海产品在养殖过程中，农民为了生产顺利可能添加的诸如杀虫剂，避孕药等，都有可能残留在海产品当中。再者，运输过程中的不当保存，或是加工步的错误步骤，都可能会导致食物在进入市场前就已经变质，留有隐患。

新型纳米传感器产品的产业化，可以成为海产品安全监管重要的辅助手段，通过简单的快检测设备配合低成本的传感器试剂盒子，实现在抽检过程中做出快速筛查，有效减轻专业检测机构的压力与成本。由于其流程简单，高效快捷，便于携带，灵活方便，灵敏准确，测试可靠的优点，使得未来的海产品监控能够涵盖生产运输的各个环节。并且传感器可作为物联网的底层数据采集，结合其他物联网技术如RFID、温度传感器等，对产品的抽检记录进行云端保存，全流程数据化。

由于传感器的特殊意义，传感器产品的研发和产业化，受到了国家的大力支持，正是由于被纳入国家“十三五”海洋经济创新项目，是产品能够最终面世的重要因素之一。

目前传感器能够对组胺和甲醛进行检测。组胺是海洋品储存不当受到细菌污染变质之后，由组胺酸产生有毒的组胺，可以作为食品变质的重要指标，对产品进行监控。而甲醛是常见的海产品保鲜非法添加剂，对人体有不小危害，是各个环节都应该进行排查的污染物。

除了这两种污染物之外，公司还在继续研发重金属以及更多目标污染物的传感器，并且根据市场的需求，不断调整和创新，相信在不久的未来，食品安全能够得到更完善的监控，消费者能够更加安全放心的购买并食用食物。